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Finocchio selvatico nero

Finocchio selvatico nero

sin. Foeniculum vulgare 'Bronze'

Foeniculum vulgare 'Purpureum'

GTIN/EAN: 8058301407600 COD: 02748-83 Categoria: Tag: ,

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Descrizione

La pianta aromatica di Finocchio selvatico nero (Foeniculum vulgare “Purpureum”) è una officinale erbacea che produce piccoli fiori gialli, seguiti da frutti aromatici (semi), di colore marrone-grigio, le foglie assumono una colorazione viola da giovani e poi grigio-verde.

In cucina le foglie fresche ed i germogli vengono utilizzati per insaporire minestre, pesce, carni, verdure e formaggi. I semi sono spesso abbinati a tutte le carni grasse come la porchetta e per aromatizzare ciambelle ed altri dolci, per speziare il vino caldo e le tisane. I fiori si usano per aromatizzare i funghi, le olive in salamoia ed i fichi secchi.

FOTO: Photo by David J. Stang, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: sin. Foeniculum vulgare 'Bronze'

Nome scientifico: Foeniculum vulgare 'Purpureum'

Famiglia: Apiaceae

Genere: Foeniculum

Specie: F. vulgare

Varietà/cultivar: Purpureum

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

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Epoca di fioritura

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Colore fioritura: Giallo

Altezza a maturità: 1 - 1,5m

Esposizione: Mezz'ombra, Sole

Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C