![Lagerstroemia indica "Blanc" [Vaso 24cm]](https://www.venditapianteonline.it/wp-content/uploads/2021/10/Lagerstroemia-indica-Blanc-Vaso-24cm.jpg)
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Wasabia japonica
Wasabi, Ravanello giapponese
Eutrema japonicum
12,90€
Disponibile
Descrizione
ATTENZIONE: la pianta di Wasabia va coltivata in un luogo al riparo dalla luce diretta del sole, vuole ombra permanente e umidità. Non tollera ristagni idrici e terreni pesanti, coltivare in terreni freschi, sciolti e ben drenati.
La Wasabia japonica, conosciuta come “Wasabi” o anche con il nome di Ravanello giapponese, è una varietà di rafano giapponese molto piccante, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. Piccolo arbusto perenne a crescita lenta, con grandi foglie verdi a forma di cuore e piccoli fiori bianchi riuniti in infiorescenze, che si sviluppano sulle estremità degli steli. Il rizoma si forma solo quando la pianta raggiunge la maturità (3-5 anni).
Dal rizoma della Wasabia si ottiene una pasta, di colore verde e dal sapore pungente, usata in cucina e conosciuta con lo stesso nome della pianta, Wasabi. La pasta wasabi, viene usata per accompagnare pesce crudo e a volte sciolta nella salsa di soia, le foglie si utilizzano secche come aroma per insaporire insalate, formaggio o pane. Dalla stessa pianta si ottengono anche un vino e un forte liquore venduti in Giappone dai negozi di specialità locali. È anche soprannominata Namida, ossia “lacrime”, perché se usata in quantità eccessiva può far lacrimare, ma a differenza del peperoncino, il cui effetto agisce prevalentemente in bocca, la wasabi stimola fortemente la mucosa nasale.
Per molti è considerata una pianta difficile da coltivare, richiede un clima caldo umido, temperatura moderata (tra gli 8 °C e 21 °C) ed è molto sensibile alle malattie se coltivata in grandi quantità. Non è resistente al gelo ma a volte può sopportare temperature vicine allo zero.
Leggi l’articolo sul nostro blog! Wasabia, dall’Oriente con onore!
FOTO: Qwert1234, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Tassonomia
Nome volgare: Wasabi, Ravanello giapponese
Nome scientifico: Eutrema japonicum
Famiglia: Brassicaceae
Genere: Eutrema
Specie: E. japonicum
Origini: Giappone
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 12 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Tipologia foglia: Semipersistente
Colore foglia: Verde
Colore fioritura: Bianco
Altezza a maturità: 0,1 - 0,5m
Esposizione: Mezz'ombra, Ombra
Rusticità: H2: temperature minime tollerate: da 1 a 5°C