RAFANO (ARMORACIA RUSTICANA)
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RAFANO (ARMORACIA RUSTICANA) [Vaso Ø18cm]

5,90 

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La pianta aromatica di Rafano (Armoracia Rusticana) è una pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Brassicacee ed originaria dell’Europa orientale. Produce foglie grandi, ruvide e fiori di colore bianco. La radice è grossa e carnosa, di colore bianco-giallastro, ricca di vitamina C, B, calcio, ferro, se grattugiata ha un sapore dolce, leggermente piccante che ricorda quello della senape e viene impiegata in cucina nella preparazione di frittate e minestre oppure utilizzata come ingrediente nelle salse. In Basilicata, per il sapore aromatico, viene chiamata “tartufo dei poveri”. Molteplici le sue proprietà, conosciute ancora 2000 anni fa: antiscorbutiche, stimolanti, digestive, diuretiche, utile in caso di raffreddori, raucedine, tosse e infezioni del tratto urinario. La raccolta delle radici si effettua in autunno, prelevandole da piante di almeno 2 anni d’eta, possono essere grattugiate e consumate subito, conservate in freezer perchè perdono rapidamente freschezza, oppure tagliate a fettine ed essiccate esposte al sole, riposte poi in sacchetti di carta o contenitori di vetro.

Epoca fioritura: Maggio – Giugno

Altezza fiore: 80 – 100 cm

Vaso 18 cm diametro

Peso 1.5 kg