Terminato!
 

TIMO NITIDUS (THYMUS RICHARDII) [Vaso Ø14cm]

3,50 

Esaurito



Vedi Descrizione

La pianta aromatica di Timo Nitidus (Timo Richardii) appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, ed è originario del bacino mediterraneo. In cucina è utilizzato a fine cottura per insaporire molti piatti e per rendere più digeribili molti cibi, come carni arrosto, sughi, verdure, funghi, ripieni, oli e aceti aromatici, si abbina bene con la lepre in salmì. Il Timo con l’essiccazione mantiene l’aroma forte e concentrato. Proprietà: balsamiche, anticatarrali ed antisettiche. Il timo, come il rosmarino e la lavanda è una di quelle piante che non si rigenera se tagliata troppo bassa. Le foglie possono essere raccolte per un uso fresco durante tutta la primavera/estate; il sapore è migliore poco prima della fioritura. Raccogliere con parsimonia il primo anno. Per conservarlo, tagliare i gambi proprio quando i fiori cominciano ad aprirsi in primavera e di nuovo a fine estate e poi appenderli in piccoli grappoli ad asciugare. Anche conservare alcuni rametti in olio d’oliva. Una cosa da ricordare: il timo fresco ha un sapore più morbido ed è meno intenso rispetto al timo essiccato. Il timo secco è più affumicato come sapore e va usato con cibi piccanti.

Vaso 14 cm diametro

Peso 2 kg
COD: 01191-01 Categorie: , Tag: