Acca sellowiana

La pianta di Acca sellowiana (Feijoa sellowiana) è un sempreverde originario principalmente delle regioni del Sud America, in particolare del Brasile, Uruguay e Argentina. È particolarmente apprezzata sia per i suoi frutti commestibili dal sapore dolce, simile al kiwi, sia per la sua resistenza e capacità di adattarsi a diversi tipi di clima. Le sue foglie sono grigio-verdi, caratterizzate da una fitta peluria bianca sulla pagina inferiore. In estate, dai fiori sbocciano quattro petali rossi con la parte esterna bianca, che si sviluppano alle ascelle delle foglie. Periodicamente produce frutti commestibili di colore verde con delicate sfumature rosse. Per quanto riguarda l’esposizione, l’Acca sellowiana preferisce ambienti luminosi. Il terreno preferito dalla Feijoa è ben drenato; è consigliato il terriccio universale. È importante che il terreno non trattenga troppa acqua, in quanto le radici della pianta potrebbero soffrire. Le bagnature devono essere moderate; l’Acca sellowiana non tollera i ristagni idrici, quindi è meglio lasciare asciugare il terreno tra un’annaffiatura e l’altra. La pianta necessita di un’irrigazione regolare durante la stagione di crescita, ma in inverno le bagnature possono essere ridotte. L’Acca sellowiana cresce meglio in temperature tra i 15°C e i 25°C, ma può sopportare anche temperature più basse fino a circa -5°C in zone riparate. Tuttavia, è consigliato proteggerla da gelate prolungate. A maturità, l’altezza dell’Acca sellowiana può raggiungere i 2-4 metri, con una larghezza che può arrivare a circa 3 metri, ma la pianta può essere mantenuta più compatta con potature regolari. Durante la fase di fioritura, si suggerisce di utilizzare un concime per piante da fiore e da frutto per stimolare una migliore produzione di frutti. L’Acca sellowiana può essere facilmente propagata per talea, oppure può essere moltiplicata tramite innesto su altre piante di Feijoa. Questa pianta è perfetta per giardini tropicali o subtropicali, ma può anche essere coltivata in vaso su balconi e terrazzi. Grazie alla sua bellezza, può essere utilizzata come pianta decorativa o come elemento ornamentale in bordure e siepi. Se coltivata all’esterno, si abbina bene con altre piante mediterranee, come lavanda, rosmarino e olivo, che condividono simili esigenze di luce e terreno.

L’Acca sellowiana produce un frutto unico, di forma ovale e di dimensioni medie, simile a una piccola guava o a un kiwi. La buccia del frutto è di un verde brillante e leggermente rugosa, mentre la polpa interna, che si presenta di un bianco cremoso con un cuore gelatinoso, è il vero protagonista. Al centro della polpa si trovano numerosi semi neri e duri che sono piuttosto piccoli. Il sapore del frutto è un’esperienza unica, con una combinazione di note dolci, acide e tropicali che ricordano il kiwi, la guava e l’ananas, ma con una delicatezza che lo rende facilmente riconoscibile. La polpa è profumata e fresca, mentre il gusto è intenso ma non troppo esagerato, il che lo rende perfetto per essere consumato fresco ma anche in molte preparazioni culinarie. I frutti dell’Acca sellowiana maturano generalmente in autunno, da ottobre a novembre, a seconda delle condizioni climatiche. I frutti sono pronti per essere raccolti quando la loro buccia diventa di un verde opaco e la polpa interna inizia a sviluppare un aroma distintivo. Quando maturano, i frutti si staccano facilmente dalla pianta con una leggera pressione. Se il frutto non cade da solo, è meglio aspettare qualche giorno in più prima di raccoglierlo. I frutti di Feijoa si mangiano comunemente crudi, tagliando il frutto a metà e scavando la polpa con un cucchiaino. La Feijoa può essere un ingrediente rinfrescante per succhi di frutta. Il frutto si presta molto bene alla preparazione di marmellate, confetture o gelatine, con il suo gusto tropicale, è un ingrediente ideale per preparare gelati e sorbetti freschi e leggeri.

FOTO: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 US, via Wikimedia Commons