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Acetosa (Semente)
Romice, Erba brusca
Rumex acetosa, sin. Rumex pseudoacetosa
2.42,40€
Descrizione
La pianta aromatica di Acetosa (Rumex acetosa, Romice, Erba brusca) è una officinale erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Poligonaceae. Il fusto eretto è alto fino a 100 cm, molto ramificato, i fiori sono riuniti in pannocchie e sono di colore verde-rossiccio. Le foglie grandi ed ovali sono spesse e croccanti ed hanno un sapore leggermente agro. In cucina, le foglie si aggiungono alle insalate miste, sandwich, si preparano salse come condimento per pesce o pollo, possono essere saltate in padella come spinaci, lessate con altre verdure e aggiunte come ingrediente alle torte salate, tritate finemente per guarnire molte pietanze, esaltano bene il sapore delle carni rosse e dei sughi per condire pastasciutte. Inoltre si può ricavare una purea cuocendo le foglie e passandole, che va utilizzata per accompagnare le carni bianche. Non eccedere mai nell’uso e non bere il succo fresco.
Bustina termosaldata
Tassonomia
Nome volgare: Romice, Erba brusca
Nome scientifico: Rumex acetosa, sin. Rumex pseudoacetosa
Famiglia: Polygonaceae
Genere: Rumex
Specie: R. acetosa
Origini: Europa, Asia
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Sementi di piante aromatiche