Descrizione
La pianta di Albicocco “Bella d’Imola” è un albero di medio vigore dai frutti di medie-grosse dimensioni, di colore giallo e sovraccolore rosso, il sapore è acidulo. I frutti raggiungono la maturazione a fine Giugno. Alberello a cima arrotondata che si allarga con il tempo, raggiungendo in età adulta i 6/8 metri di altezza. La fioritura, di colore bianco è precoce (verso fine febbraio/inizio marzo) e teme le gelate tardive. I frutti sono ottimi se consumati freschi, impiegati nella preparazione di sciroppate e marmellate, sono adatti anche ad accostamenti salati come salse da abbinare a carni rosse.
