Albicocco “Portici”

La pianta di Albicocco “Portici” è una varietà molto diffusa e apprezzata in tutta Italia per l’elevata e costante produttività, con albero di medio vigore e portamento tendenzialmente allungato. I frutti sono di media e grossa pezzatura, dalla forma leggermente allungata ed elegante, con buccia di colore giallo intenso arricchita da una delicata sovracolorazione rossa nella parte esposta al sole, che ne aumenta l’aspetto maturo e invitante. La polpa è arancio vivo, soda ma molto succosa, dal gusto dolce e aromatico con una piacevole freschezza, e si distingue per la caratteristica spiccagnola, cioè la non adesione al nocciolo che ne facilita il consumo e la lavorazione. Le albicocche Portici sono particolarmente versatili: eccellenti consumate fresche, si prestano molto bene anche alla trasformazione in sciroppate, marmellate e confetture, mantenendo profumo e consistenza. In cucina trovano spazio anche in abbinamenti salati, dove il loro equilibrio tra dolcezza e lieve acidità si abbina bene a carni rosse e salse agrodolci, valorizzando piatti complessi e creativi.

PESO MEDIO DEL FRUTTO: 56 grammi

IMPOLLINAZIONE: varietà autofertile, non necessita di impollinatori.

POTATURA: la pianta produce soprattutto sui mazzetti di Maggio e sui rami misti vigorosi. La potatura prevede il diradamento dei rami invecchiati e dei rami misti in eccesso, nonchè energici tagli di ritorno sui rami di 2-3 anni.

MATURAZIONE: 1ª – 2ª decade Luglio