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Amaranthus caudatus

Amaranthus caudatus

Amaranto a coda di volpe

COD: 05365-02 Categoria: Tag:

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Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di fioritura

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Caratteri botanici/tecnici

Portamento: Cespuglio

Colore foglia: Verde

Colore fioritura: Rosso, Viola

Larghezza a maturità: 0,5 - 1m

Altezza a maturità: 1 - 1,5m

Esposizione: Sole

Rusticità: H2: temperature minime tollerate: da 1 a 5°C

Utilizzo: Aiuola, Bordura, Vaso

Descrizione

Amaranthus caudatus, detto anche Amaranto a coda di volpe, è una pianta annuale dal portamento cespuglioso, con grandi foglie ovate e lunghe infiorescenze pendule a spiga, caratterizzate da fiori piccoli di colore rosso scuro-viola. Può raggiungere un’altezza di circa 100 cm.

È ideale per creare macchie di colore in giardino, arricchire aiuole o coltivare in vaso. Le sue infiorescenze, eleganti e piumose, sono perfette sia come fiori recisi sia essiccate. Predilige una posizione soleggiata, al riparo da venti forti.

Amaranthus caudatus è utilizzato in cucina soprattutto nelle tradizioni alimentari di alcune regioni dell’America Latina e dell’Asia. Le foglie giovani, simili agli spinaci, vengono consumate cotte o saltate, mentre i semi, ricchi di proteine e nutrienti, sono apprezzati come pseudocereali e impiegati nella preparazione di zuppe, porridge, dolci e prodotti da forno. In Europa e in Italia, invece, questa pianta è coltivata principalmente a scopo ornamentale, grazie al suo fogliame colorato e alle infiorescenze decorative, mentre il suo uso culinario è meno diffuso.

Tassonomia

Nome volgare: Amaranto a coda di volpe

Famiglia: Amaranthaceae

Genere: Amaranthus

Specie: A. caudatus

Origini: America centrale e meridionale tropicale