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Descrizione
Anice (Pimpinella anisum), pianta officinale erbacea annuale, originaria dell’Asia e diffusa in tutto il Mediterraneo al tempo dei Greci e dei Romani. Sviluppa piccole foglie verde chiaro simili a felci, finemente suddivise, che sono aromatiche se schiacciate e fiorellini banchi disposti in ombrelle, seguiti da lunghi baccelli di semi usati come spezie, dal gusto tendente al dolce. L’aroma ricorda quello dei semi di finocchio con un lieve retrogusto di menta.
I semi sono utilizzati nella preparazione di dolci, strüdel e biscotti, per profumare il pane e le focacce, mentre le foglie fresche accompagnano le insalate. I semi inoltre, possono essere aggiunti nei formaggi freschi o cremosi, le foglie invece per guarnire dolci e torte salate.
Bustina termosaldata
SEMINA IN PIENO CAMPO: Da Marzo a Luglio
DISTANZA: 15cm su fila – 15cm da fila a fila
PESO: 5g
Tassonomia
Nome volgare: Anice comune
Nome scientifico: Pimpinella anisum
Famiglia: Apiaceae/Umbelliferae
Genere: Pimpinella
Specie: P. anisum
Origini: Asia
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Sementi di piante aromatiche
Epoca di semina
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di raccolta
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Colore fioritura: Bianco
Altezza a maturità: 0,1 - 0,5m
Esposizione: Sole