Thymus vulgaris (Timo Comune) [Vaso Ø18cm]

8,70 

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Descrizione

La pianta aromatica di Timo Comune (Thymus vulgaris) appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, produce foglie lanceolate, strette di colore verde-grigiastro e fiori di colore violetto. In cucina è utilizzato fresco o essiccato a fine cottura per insaporire e per rendere più digeribili arrosti, stufati, umidi, salmì, salse, intingoli. Come ingrediente per insalate, marinate, formaggi, verdure cotte, pesce, pasta e pizze. Ottimo sulla carne di pollo, sui funghi e nei ripieni, formaggi di capra, macedonie e confetture. Il Timo con l’essiccazione mantiene l’aroma forte e concentrato. Il timo, come il rosmarino e la lavanda è una di quelle piante che non si rigenera se tagliata troppo bassa. Le foglie possono essere raccolte per un uso fresco durante tutta la primavera/estate; il sapore è migliore poco prima della fioritura. Raccogliere con parsimonia il primo anno. Per conservarlo, tagliare i gambi proprio quando i fiori cominciano ad aprirsi in primavera e di nuovo a fine estate e poi appenderli in piccoli grappoli ad asciugare. Anche conservare alcuni rametti in olio d’oliva. Una cosa da ricordare: il timo fresco ha un sapore più morbido ed è meno intenso rispetto al timo essiccato. Il timo secco è più affumicato come sapore e va usato con cibi piccanti. Proprietà: balsamiche, anticatarrali ed antisettiche.

Epoca fioritura: Maggio – Luglio

Altezza fiore: 25 cm

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg