Asimina triloba “Mary Foos J”

Caratteristiche dell’asimina triloba mary foos j

La pianta di Asimina triloba “Mary Foos J” è un albero da frutto appartenente a una selezione americana raffinata, originaria del Kansas e sviluppata ad Aurora, in Oregon.

Derivata da una pianta selvatica, è apprezzata non solo per la buona produttività, ma soprattutto per l’elevata qualità dei suoi frutti.

Uno dei punti di forza è proprio la sua polpa: burrosa, di colore giallo crema, profumo morbido e caratteristico, con un leggero retrogusto di latte, e con pochi semi, il che rende il frutto particolarmente gradevole da mangiare fresco o utilizzare in cucina.

Le foglie, lunghe e lanceolate, sono di un verde brillante durante l’estate, mentre in autunno assumono una splendida tonalità gialla prima di cadere, aggiungendo un tocco di colore caldo e decorativo al giardino.

Coltivazione dell’asimina triloba mary foos j

Per crescere al meglio necessita di un’esposizione che favorisca sole pieno o almeno mezz’ombra luminosa, condizioni che permettono una maturazione ottimale dei frutti.

Il terreno ideale è fresco, ben drenato, nutrito, con preferenza per suoli neutro o leggermente acidi, ricchi di sostanza organica; è consigliato il terriccio universale.

Le irrigazioni devono essere regolari, in particolare nei periodi caldi o nei primi anni, ma è importante evitare ristagni d’acqua, soprattutto durante l’inverno.

La pianta sopporta temperature rigide: è rustica fino a circa -10 °C. A maturità può raggiungere un’altezza di 5-6 metri e una larghezza di circa 3-4 metri, con portamento compatto ma elegante, chioma ben strutturata. 

Una concimazione organica minerale in primavera favorisce lo sviluppo del fogliame e del frutto. 

La propagazione è possibile tramite seme (con stratificazione fredda) o più efficacemente tramite innesto su portainnesto ben radicato, per mantenere le caratteristiche della varietà.

Frutti e utilizzo dell’asimina triloba mary foos j

In giardino “Mary Foos J” valorizza sia come esemplare isolato, grazie al suo fogliame decorativo e ai frutti che diventano protagonisti quando maturano, sia come pianta da frutto in filare o gruppo misto.

Anche in contesti più piccoli può essere coltivata in vaso grande, purché con terreno profondo e buona esposizione luminosa.

Se abbinata con altre varietà di pawpaw o piante ornamentali con fogliame contrastante (arbusti, piccoli alberi caducifogli), crea scenari molto suggestivi: per esempio con specie dalle foglie più piccole o con colori autunnali marcati.

I frutti dell’Asimina triloba “Mary Foos J” si presentano di buone dimensioni, con una lunghezza che può superare i 10 cm e un peso intorno ai 200-250 gr.

La buccia sottile vira dal verde al giallo oro a maturazione, mentre la polpa cremosa, di colore giallo burro, è particolarmente apprezzata per la sua consistenza vellutata e il basso contenuto di semi.

Il sapore è dolce e aromatico, con richiami a banana, mango e leggere note burrose e lattose, che lo rendono uno dei frutti più gradevoli da consumare al naturale.

In cucina, si presta bene alla preparazione di dessert cremosi, gelati, budini, mousse e torte morbide, ma è anche delizioso semplicemente gustato al cucchiaio. Per la sua delicatezza, è consigliabile consumarlo o trasformarlo subito dopo la raccolta.