Bietola da orto “Detroit F1”

Bietola da orto “Detroit F1”, bietola da radice, spesso confusa con la rapa, è un ortaggio di altissima qualità dal sapore dolce e molto produttivo. Grazie alla sua resistenza alla pre-fioritura, può essere trapiantata anche in epoca precoce. La polpa, di un rosso intenso, è ricca di proprietà nutrizionali. Ottima lessata, basta condirla con sale, olio e aceto per esaltarne il gusto. Le foglie, simili a quelle delle bietole da costa, possono essere cucinate allo stesso modo. Alcuni composti presenti in questa bietola sembrano favorire la rivitalizzazione dei globuli rossi, motivo per cui è consigliata per chi soffre di anemia (preferibilmente consumata cruda o cotta brevemente, ad esempio gratinata). Tuttavia, a causa dell’alto contenuto di sali minerali e ossalati, è sconsigliata a chi ha problemi di calcoli renali. Per ottenere radici grandi e uniformi, si consiglia di trapiantare una sola piantina per alveolo.  

DISTANZA D’IMPIANTO in cm: 20-25 cm sulla fila e 35-40 cm tra le file

CONSOCIAZIONE CONSIGLIATA: Lattuga

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