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Borragine

Borago officinalis

4.9

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Descrizione

La pianta aromatica di Borragine (Borago officinalis) è una officinale erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Boraginaceae, che può raggiungere 60 cm di altezza. Sviluppa foglie basali da lanceolate a ovate setolose e foglie lanceolate lunghe fino a 15 cm. Possiede bellissimi fiori a 5 petali, stellati, di colore blu brillante, larghi fino a 2,5 cm, che sbocciano per un lungo periodo in estate. Il suo sapore è simile a quello del cetriolo. Le foglie si consumano fresche in insalate, cotte nella preparazione di frittate, farce di primi piatti, ripieni di torte salate e tortellini, come ingrediente nelle minestre e nelle zuppe, ottime se fritte in pastella. I fiori commestibili, possono essere aggiunti alle insalate, ai risotti e alle pastasciutte, come guarnizione nelle torte (mantengono il colore anche dopo la cottura in forno), congelati in cubetti di ghiaccio per dare colore alle bevande estive.  

Famiglia: Boraginaceae

Epoca fioritura: Maggio – Settembre

Altezza pianta a maturità: 60 cm

Larghezza pianta a maturità: 45 cm

Tassonomia

Nome scientifico: Borago officinalis

Famiglia: Boraginaceae

Genere: Borago

Specie: B. officinalis

Origini: Europa

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo

Profumo: Non profumata

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di fioritura

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Blu

Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Altezza a maturità: 0,5 - 1m

Esposizione: Mezz'ombra, Sole

Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C