Descrizione
La pianta di Camellia sinensis (Pianta del Tè) è originaria della Cina e del Giappone ed appartiene alla famiglia delle Theaceae. Allo stato naturale può crescere ben oltre i 2 metri, ma per facilitare la coltivazione si mantiene a dimensioni di cespuglio sempreverde o di arbusto. Foglie ovato-acuminate di colore verde chiaro lucente e piccoli fiori bianchi con stami giallo-oro. I germogli e le foglie giovani contengono la più alta percentuale di principi antiossidanti che si trova in natura, utili per contrastare la formazione di radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare. I polifenoli presenti sono anti-radicali molto potenti persino più della vitamina C ed E. Proprietà dimagrante grazie all’azione ipoglicemizzante e lipolitica di caffeina, teobromina e teofillina. Dalla pianta si ricava il tè ma in base a particolari lavorazioni delle foglie vengono ottenuti ben 6 tipi differenti di tè: tè nero, tè verde, tè bianco, tè Oolong, tè Pu-erh e tè giallo.
