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Capparis spinosa var. inermis

Capparis spinosa var. inermis

Cappero comune

GTIN/EAN: 8053636905883 COD: 06054-59 Categoria: Tag: , ,

13,90€

Disponibile

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Descrizione

La pianta aromatica di Capparis spinosa var. inermis (Cappero comune) è un cespuglio deciduo appartenente alla famiglia delle Capparaceae, una varietà senza spine dalle foglie scure. Sviluppa lunghi rami sottili, che strisciano sul suolo o ricadono verso il basso e numerosi fiori appariscenti, di colore bianco, con stami violacei. Della pianta, vengono consumati i boccioli detti Capperi, raccolti da Maggio a Settembre (quelli che mangiamo normalmente), mentre i frutti sono bacche chiamate Cucunci. Entrambi si conservano sottaceto, sottolio o sotto sale.

Considerato un ingrediente fondamentale della cucina mediterranea, è utilizzato per aromatizzare salse, sughi, insalate, nella preparazione di pesci, peperoni arrostiti, pizze e focacce. Sapore tipico, amaro ed intenso.

FOTO: C T Johansson, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Cappero comune

Famiglia: Capparaceae

Genere: Capparis

Specie: C. spinosa

Varietà/cultivar: var. inermis

Origini: Mediterraneo, Asia occidentale

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 17 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo

Profumo: Non profumata

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
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Epoca di fioritura

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  • Giu
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  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Bianco, Rosa

Larghezza a maturità: 0,5 - 1m

Altezza a maturità: 0,5 - 1m

Esposizione: Sole

Rusticità: H1c: temperature minime tollerate: da 5 a 10°C