![Lagerstroemia indica "Blanc" [Vaso 24cm]](https://www.venditapianteonline.it/wp-content/uploads/2021/10/Lagerstroemia-indica-Blanc-Vaso-24cm.jpg)
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Capparis spinosa (Semente)
Cappero
1.71,70€
Descrizione
La pianta aromatica di Capparis spinosa (Cappero comune) sviluppa un arbusto tentacolare deciduo, che appartiene alla famiglia delle Capparaceae, una specie selvatica caratterizzata da due spine alla base del picciolo. A questa varietà appartengono i famosi Capperi di Pantelleria IGP, coltivati da secoli e conosciuti in tutto il mondo. Sviluppa foglie rotonde grigio-verdi, larghe fino a 4 cm, con fiori a 4 petali bianchi, circondati da stami dal bianco al rosa. Della pianta, vengono consumati i boccioli detti Capperi, raccolti da Maggio a Settembre (quelli che mangiamo normalmente), mentre i frutti sono bacche chiamate Cucunci. Entrambi si conservano sottaceto, sottolio o sotto sale.
Considerato un ingrediente fondamentale della cucina mediterranea, è utilizzato per aromatizzare salse, sughi, insalate, nella preparazione di pesci, peperoni arrostiti, pizze e focacce. Sapore tipico, amaro ed intenso.
Bustina termosaldata
Tassonomia
Nome volgare: Cappero
Famiglia: Capparaceae
Genere: Capparis
Specie: C. spinosa
Origini: Mediterraneo, Asia occidentale
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Sementi di piante aromatiche