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Descrizione
Cece da granella “Principe”, legume molto rustico che da origine ad una pianta vigorosa, che può crescere in altezza fino a 60 cm. Tollera la siccità perché l’apparato radicale molto profondo, gli consente di sopravvivere anche con ridotte quantità d’acqua. Teme i ristagni.
I ceci sono maturi quando i baccelli ingialliscono e si seccano. Si conserva per lungo tempo.
In cucina viene valorizzato in condimenti nella pasta e in creme vellutate.
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Tassonomia
Nome scientifico: Cicer arietinum 'Principe'
Famiglia: Fabaceae
Genere: Cicer
Specie: C. arietinum
Varietà/cultivar: Principe
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Plateaux da 12
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Cece
Esposizione: Sole