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Cerfoglio (Semente)

Anthriscus cerefolium

GTIN/EAN: 8025588007885 COD: 8025588007885 Categoria: Tag: ,

1,70

Descrizione

Cerfoglio (Anthriscus cerefolium), pianta officinale erbacea annuale molto simile al prezzemolo, ma molto più delicata e dolce. Portamento eretto, con foglie bi- o tripennate, lunghe 3-5 cm, ricoperte da peluria nella pagina inferiore, composte da foglioline ovate, dentate o pennatifide. Genera fiori bianchi raccolti in ombrelle, che sbocciano a metà estate. Le foglioline che profumano di anice, si tingono di rosso in autunno.

Da consumare solo fresca e non bollita, ma tritata all’ultimo minuto, aggiunta per dare sapore a zuppe di legumi, minestre, carni bianche e pesce alla griglia. Si accosta molto bene ai funghi ed alle patate. Abbinata ad altre piante come Erba cipollina, Aglio, Prezzemolo, Dragoncello, si prepara uno squisito ripieno per omelette.

Bustina termosaldata

SEMINA IN SEMENZAIO: Da Febbraio a Marzo

SEMINA IN PIENO CAMPO: Da Marzo a Giugno

PESO: 2g

Tassonomia

Nome scientifico: Anthriscus cerefolium

Famiglia: Apiaceae/Umbelliferae

Genere: Anthriscus

Specie: A. cerefolium

Origini: Europa, Asia orientale

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Sementi di piante aromatiche

Portamento: Erbaceo

Epoca di semina

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di raccolta

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Altezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Esposizione: Mezz'ombra, Sole