Cerfoglio (Anthriscus cerefolium) [Vaso Ø14cm]

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Descrizione

La pianta aromatica di Cerfoglio (Anthriscus cerefolium) è una officinale erbacea annuale, che appartiene alla famiglia delle Apiaceae, molto simile al prezzemolo, ma molto più delicata e dolce. Le foglioline sono finemente disegnate e di colore verde chiaro, si tingono di rosso in autunno. Da consumare solo fresca e non bollita, ma tritata all’ultimo minuto, può essere aggiunta a zuppe di legumi, minestre, carni bianche e pesce alla griglia, per insaporirli. Tritata fresca nelle verdure, si abbina molto bene ai funghi ed alle patate. Abbinata ad altre piante come Erba cipollina, Aglio, Prezzemolo, Dragoncello, si prepara uno squisito ripieno per omelette. Ricca di vitamina C, ferro, magnesio e carotene. Proprietà emollienti, utilizzato per curare contusioni, punture di insetti, occhi infiammati dal sole e dal vento, è considerato un purificatore del sangue.

Famiglia: Apiaceae

Epoca fioritura: Maggio – Agosto

Altezza pianta: 40 – 100 cm

Informazioni aggiuntive

Peso 0.004 kg