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Cicoria di Chiavari [Vaso Ø14cm]

COD: 05104-02 Categoria: Tag:

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Descrizione

La Cicoria di Chiavari è un ortaggio che produce foglie commestibili di color verde scuro e grosse radici cilindriche a superficie liscia, di colore biancastro, tenere e dal sapore amarognolo. Varietà di grande pregio, utilizzata in cucina in molte ricette, viene lessata in acqua bollente e utilizzata nelle insalate e piatti freddi. La raccolta viene effettuata da Settembre a Febbraio. E’ considerata tradizionalmente un depurante, un diuretico e un digestivo.

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Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Cicoria e Radicchio