Ciliegio “Visciola di Ancona”

La pianta di Ciliegio “Visciola di Ancona” è un albero di medio vigore e dai frutti di medie-piccole dimensioni, di colore rosso scuro, con polpa dal sapore acido.

I frutti sono ottimi consumati freschi, utilizzati nella preparazione di marmellate, sciroppi, liquori e dolci.

Portamento svasato che si arrotonda nel tempo, raggiungendo i 6/8 metri di altezza.
Abbondante fioritura di colore bianco in primavera, teme le gelate tardive.

Le visciole sono infatti ingredienti principali di numerose preparazioni tradizionali, tra cui:
• marmellate e confetture, dense e profumate
• sciroppi artigianali, perfetti per bevande o dessert
• liquori tipici marchigiani, come il celebre “Visciolì”
• dolci al forno, clafoutis, crostate e torte rustiche
• composte per accompagnare formaggi o carni delicate

In cottura, la varietà dà il meglio di sé: la sua acidità naturale, bilanciata con lo zucchero, permette di ottenere preparazioni intense, aromatiche e di grande fascino.

Dal punto di vista colturale, il ciliegio “Visciola di Ancona” predilige terreni freschi, ben drenati, esposizioni soleggiate e irrigazioni moderate. Richiede poca manutenzione e, se ben posizionato, offre raccolti abbondanti e regolari.

Per chi cerca un ciliegio dal sapore tradizionale, ideale per ricette artigianali e per trasformazioni casalinghe, il Ciliegio “Visciola di Ancona” rappresenta una scelta eccellente sia per frutteti domestici sia per piccoli impianti specializzati.

IMPOLLINATORI: varietà autofertile, non necessita altri impollinatori

MATURAZIONE: 22 Giugno