Cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti

Cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti, è un’antica varietà rinomata per la sua dolcezza e il sapore intenso, simbolo della Murgia barese dove viene coltivata sin dal 1800. La sua fama è legata anche alla tradizionale “Festa della Cipolla Rossa” che si celebra ad Acquaviva delle Fonti ogni luglio. I bulbi variano generalmente dai 300 ai 900 grammi, ma in alcuni casi possono arrivare fino a 1,5 kg. Presentano un colore rosso violaceo e, una volta tagliati, rivelano venature rosse che sfumano verso il bianco. In cucina, questa cipolla è perfetta cruda nelle insalate estive, ma si presta anche a creme, condimenti e focacce salate, esaltando ogni preparazione con il suo gusto unico.

Entra in produzione dopo circa 120 giorni dal trapianto.

DISTANZA D’IMPIANTO in cm: 10-15 cm sulle file e 30 cm tra le file, per la raccolta dei bulbi, mentre per i cipollotti 5 cm sulla fila e 30 cm tra le file.

CONSOCIAZIONE CONSIGLIATA: Bietola

Per sviluppare meglio le nostre piante ti consigliamo di visitare la nostra selezione “CONCIMI”