Coccoloba uvifera

La pianta di Coccoloba uvifera è un arbusto o piccolo albero sempreverde che cresce spontaneo sulle spiagge costiere dell’America tropicale e dei Caraibi, con rami che raggiungono i 2-7 metri di lunghezza. In altezza si sviluppa da 3 a 10 metri. Possiede una corteccia spessa, liscia, con linfa di colore rosso e rami di colore arancione-marrone. Le foglie hanno forma circolare, di 20 cm circa di diametro, con grossa venatura centrale e sono verdi a maturità, virano successivamente al rosso. Sviluppa fiori di colore bianco-verde, raggruppati tra loro, che sbocciano tutto l’anno nelle zone di origine. Produce piccoli frutti di colore verde, di circa 2 cm di diametro, riuniti in grappoli di uva. La maturazione dei frutti avviene alla fine dell’estate ed i frutti, con la maturazione, assumono una colorazione violacea.

Il sapore è molto gustoso, possono essere consumati crudi o utilizzati come ingrediente per preparare marmellate e gelatine. La pianta di Coccoloba uvifera non sopporta il gelo. Mantenere il terreno umido evitando i ristagni idrici. Utilizzare un terreno morbido e drenante, in vaso utilizzare un terriccio universale. Somministrare del concime granulare nel periodo primaverile-estivo.

FOTO: H. Zell, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons