Coriandolo

La pianta aromatica del Coriandolo (Coriandrum sativum) è una specie annuale officinale appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria dell’Asia sudoccidentale e dell’area mediterranea. Si distingue per le sue foglie sottili di colore verde chiaro, dal profumo fresco e speziato, e per i semi aromatici, ampiamente utilizzati in cucina. Il Coriandolo è apprezzato per le sue proprietà aromatiche ed è impiegato sia fresco che essiccato. Le foglie sono pennate o tripennate, con segmenti lineari più evidenti nelle foglie superiori. I fiori, piccoli e riuniti in ombrelle, sono di colore bianco o violaceo. Dopo la fioritura, la pianta produce frutti sferici di colore marrone dorato, comunemente noti come semi di coriandolo. Questa specie predilige posizioni soleggiate e ben ventilate, ma si adatta anche a esposizioni parzialmente ombreggiate. Cresce bene in terreni leggeri, ben drenati; è consigliato il terriccio One plus. È importante mantenere il terreno costantemente umido, senza però eccedere con le bagnature, per evitare il marciume radicale. Il Coriandolo cresce bene a temperature comprese tra i 18 e i 25°C, tollera temperature minime comprese tra -15°C e -10°C, ma è importante tenere presente che, sebbene sia una pianta rustica, non sopporta gelate intense prolungate. In climi più freddi, è consigliato proteggerla durante l’inverno, soprattutto se coltivata all’aperto, utilizzando coperture o portandola in ambienti più caldi durante la stagione invernale. A maturità, la pianta raggiunge un’altezza di circa 40-50 cm e una larghezza di 30 cm. È possibile propagarla facilmente tramite semina diretta in primavera, e una volta che la pianta è ben radicata, necessita di poche attenzioni. Per favorirne la crescita, è possibile fertilizzare la pianta con un concime organico minerale, durante la stagione vegetativa, oppure con un concime liquido organico. Il Coriandolo si può moltiplicare anche tramite la raccolta dei semi, che possono essere seminati direttamente in primavera. In giardino, il Coriandolo è perfetto per essere coltivato in bordure, aiuole o anche in vaso, dove può arricchire l’ambiente con la sua freschezza. Inoltre, è ideale da abbinare a piante aromatiche come basilico, prezzemolo o menta, che condividono le stesse esigenze di luce e acqua.

Le foglie fresche di Coriandolo, chiamate anche cilantro, sono molto usate in cucine come quella messicana, indiana e asiatica, donando freschezza e un sapore unico, leggermente agrumato e speziato. Si aggiungono a salse, insalate, carni, pesce, zuppe e curry. I semi, invece, aromatizzano carne, stufati, salse e prodotti da forno con un gusto caldo e piccante che ricorda limone e cumino, e possono essere macinati per spezie o miscele di curry e piatti di riso.

Pianta venduta in vaso di coltivazione in plastica. Il coprivaso non è incluso ma puoi trovarlo qui 

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