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Coriandolo

Coriandolo

Prezzemolo cinese, Cilantro

Coriandrum sativum

GTIN/EAN: 8056666452044 COD: 02340-14 Categoria: Tag: , ,

5,90€

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Descrizione

La pianta aromatica di Coriandolo (Coriandrum sativum) è una officinale erbacea a ciclo annuale, appartenente alla famiglia delle Apiaceae ed originaria dei Paesi del Mediterraneo orientale, si colloca tra le spezie antiche più conosciute al mondo. Sviluppa foglie picciolate, lucide, verde vivo, lunghe 1 cm e fiori bianchi o porpora chiaro, a 5 petali, prodotti in ombrelle larghe fino a 1,5 cm, seguono frutti marrone dorato.

Della pianta sono utilizzate sia le foglie più piccanti ed apprezzate soprattutto in Oriente (dove è conosciuta anche come Prezzemolo cinese), che i frutti, granelli simili al pepe dal sapore pungente che ricorda i limoni. Le foglie sono usate fresche per insaporire insalate o guarnire piatti da portata, la polvere dei semi, miscelata con altri ingredienti, per aromatizzare le zuppe, i brodi, le minestre e come ingrediente nella preparazione del curry. I semi si abbinano a cavoli, legumi, pesce, agnello, maiale e mele al forno, sono ideali per profumare funghi, verdure sotto aceto, biscotti e confetti. Per aromatizzare selvaggina, insaccati e bolliti e nella preparazione di diversi liquori.

Le piante erbacee perenni vivono tutto l’anno e sopportano le temperature più rigide. Possono incorrere in una fase di riposo vegetativo durante la stagione avversa, riprendono poi la fase di vegetazione quando le condizioni torneranno favorevoli.

FOTO: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Prezzemolo cinese, Cilantro

Nome scientifico: Coriandrum sativum

Famiglia: Apiaceae

Genere: Coriandrum

Specie: C. sativum

Origini: Mediterraneo orientale

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Epoca di fioritura

  • Gen
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  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Bianco, Viola

Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Altezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Esposizione: Mezz'ombra, Sole

Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C