Descrizione
La pianta aromatica di Crescione d’Acqua (Nasturtium officinale), detto anche Crescione delle Fontane, è una officinale erbacea perenne originaria dell’Europa e dell’Asia, conosciuta fin dall’antichità come “insalata che guarisce”, per le proprietà delle sue foglie. Cresce lungo i corsi d’acqua calmi e poco inquinati. Possiede fusti penduli o striscianti, con foglie numerose e di piccole dimensioni e fiori di colore bianco. Predilige luoghi molto umidi e poco soleggiati. Le foglie dall’aroma pungente, si utilizzano fresche per insaporire insalate e formaggi teneri, si abbinano alla cicoria, ai pomodori e ai ravanelli. Ricca di vitamina C, A, e D, è una stimolante nella diuresi.
Famiglia: Brassicaceae
Epoca fioritura: Giugno – Luglio
Altezza pianta: 50 – 70 cm
