Crescione d’Acqua o delle Fontane (Nasturtium officinale)

La pianta aromatica di Crescione d’Acqua (Nasturtium officinale), detto anche Crescione delle Fontane, è una officinale erbacea perenne originaria dell’Europa e dell’Asia. Cresce lungo i corsi d’acqua calmi e poco inquinati. Possiede fusti penduli o striscianti, con foglie numerose e di piccole dimensioni e fiori di colore bianco. Predilige luoghi molto umidi e poco soleggiati. Le foglie dall’aroma pungente, si utilizzano fresche per insaporire insalate e formaggi teneri, si abbinano alla cicoria, ai pomodori e ai ravanelli.

Famiglia: Brassicaceae

Epoca fioritura: Giugno – Luglio

Altezza pianta a maturità: 50 – 70 cm