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Crescione comune

Crescione comune

Crescione inglese

Lepidium sativum

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Descrizione

La pianta aromatica di Crescione comune (Lepidium sativum) è una officinale erbacea annuale, conosciuta fin dall’antichità come “insalata che guarisce”. Appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, come i Cavoli e i Rapanelli. Possiede lunghi steli sormontati da numerose foglie frastagliate e di piccole dimensioni, con fiori di colore bianco. Predilige luoghi molto umidi e poco soleggiati.

Le foglie fresche dal sapore pungente, dovuto alla presenza di olio di senape, si utilizzano per insaporire insalate, mescolate a formaggi freschi, ai purè, aggiunte alle carni, alle uova, impiegate nella preparazione di minestroni e salse piccanti. Ha un contenuto di calorie molto basso rispetto ad altri ortaggi a foglia verde, solo 11 calorie per 100 grammi.

FOTO: Salicyna, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Crescione inglese

Nome scientifico: Lepidium sativum

Famiglia: Brassicaceae

Genere: Lepidium

Specie: L. sativum

Origini: Africa

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo

Colore foglia: Verde

Epoca di fioritura

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Bianco

Altezza a maturità: 0,1 - 0,5m