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Cumino (Cuminum cyminum) [Vaso 14cm]
Cumino (Cuminum cyminum) [Vaso 14cm]

Cumino

Cuminum cyminum

4.9

COD: 01924-14 Categoria: Tag: ,

4,90€

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Descrizione

La pianta aromatica di Cumino (Cuminum cyminum) è una officinale erbacea annuale originaria del Mediterraneo orientale. Produce foglie ovate, biternate, blu-verdi, lunghe fino a 10 cm, fiori di colore bianco, portati in ombrelle larghe fino a 2,5 cm, che sbocciano a metà estate, seguiti da frutti ovoidale-oblunghi, a coste, grigio-verdi, lunghi 5 mm, che contengono semi marroni. I semi, simili a quelli dell’Anice e del Finocchio, sono più piccoli e di colore scuro, dal caratteristico sapore amaro e dall’odore forte.

Si associa prevalentemente alla cucina indiana, nordafricana, messicana, ma è utilizzato anche in Spagna per condire molti piatti. L’aroma è molto intenso ed il sapore pepato ed amarognolo si sposa bene con verdure, sottaceti, formaggi, legumi e carne. I semi, sono utilizzati come spezia per il pane, le foglie per preparare insalatine fresche. E’ uno degli ingredienti principali del curry. Quando le ombrelle iniziano ad ingiallire vengono raccolte e sospese a testa in giù sopra un telo, dove cadranno i frutti secchi.

Famiglia: Apiaceae

Epoca fioritura: Giugno – Luglio

Altezza pianta a maturità: 30 cm

Le piante erbacee perenni vivono tutto l’anno e sopportano le temperature più rigide. Possono incorrere in una fase di riposo vegetativo durante la stagione avversa, riprendono poi la fase di vegetazione quando le condizioni torneranno favorevoli.

Tassonomia

Nome scientifico: Cuminum cyminum

Famiglia: Apiaceae

Genere: Cuminum

Specie: C. cyminum

Origini: Mediterraneo orientale

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Verde

Persistenza foglia

  • Gen
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  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
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Epoca di fioritura

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  • Giu
  • Lug
  • Ago
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  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Bianco

Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Altezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Esposizione: Sole

Rusticità: H2: temperature minime tollerate: da 1 a 5°C