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Cynara cardunculus

Cardo, Carciofo selvatico

10,90

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Descrizione

La pianta aromatica di Cynara cardunculus (Cardo, Carciofo selvatico) è una pianta erbacea perenne cespitosa, originaria dei paesi del Mediterraneo sudoccidentale e del Marocco. Ha origini molto antiche, coltivata fin dai tempi dei Romani e degli Egizi, sviluppa foglie pennatifide o bipennatifide, spinose, grigio-argentee, lunghe fino a 50 cm, con segmenti da ovati a lineare-lanceolati e lobi basali profondi. Genera capolini purpurei, larghi 4-8 cm, che sbocciano su steli coperti di lanugine grigia, da inizio estate ad inizio autunno. Produce frutti allungati a sezione quadrangolare, di colore grigiastro-bruno e screziato, comunemente usati a scopo alimentare e raccolti da Settembre fino alla fine del periodo primaverile.

Coltivata principalmente per uso alimentare: in cucina è l’ingrediente base della famosa Torta Pasqualina, del Carciofo alla romana e del Carciofo alla Giudia.

FOTO: peganum from Small Dole, England, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Cardo, Carciofo selvatico

Famiglia: Asteraceae

Genere: Cynara

Specie: C. cardunculus

Origini: Mediterraneo sudoccidentale, Marocco

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 18 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Erbaceo, Eretto

Tipologia foglia: Caducifoglia

Colore foglia: Argento, Grigio

Persistenza foglia

  • Gen
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
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Epoca di fioritura

  • Gen
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  • Apr
  • Mag
  • Giu
  • Lug
  • Ago
  • Set
  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Viola

Larghezza a maturità: 1 - 1,5m

Altezza a maturità: 1 - 1,5m

Esposizione: Sole

Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C