Diospyros digyna (Diospyros nigra, Zapote nero, Black sapote) – Pianta del Cioccolato [H. 60-80 cm]

La pianta di Diospyros digyna (Diospyros nigra, Zapote nero, Black sapote) è un albero da frutto tropicale sempreverde, originario del Messico, dell’America centrale e della Colombia. Sviluppa grandi foglie, di colore verde lucido e frutti sferici, di circa 10-15 cm, di colore inizialmente verde intenso, poi marrone puntinato di nero. La polpa è cremosa, morbida, di colore marrone, con sapore dolce. Si consumano freschi, a maturazione avvenuta, spalmati sul pane come mousse al cioccolato o come base per dolci e gelati, per preparare succhi. La fioritura avviene contemporaneamente alla maturazione dei frutti. I frutti sono ricchi di vitamina C. Raggiunge nel tempo l’altezza di 10-25 metri circa. Temperatura minima: 0 °C.

• Famiglia: Ebenaceae
• Provenienza: Messico, America centrale, Colombia
• Luce: molta luce, anche pieno sole
• Temperatura minima: 0 °C
• Annaffiatura: mantenere il terreno umido, evitando i ristagni idrici
• Terreno: morbido e drenante, in vaso terriccio universale
• Concimazione: a partire dalla primavera somministrare del concime granulare
• Riproduzione: talea, seme