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Dragoncello francese [Vaso Ø14cm]

Estragone

Artemisia dracunculus

COD: 00849-78 Categoria: Tag: ,

4,90

Disponibile

Descrizione

La pianta aromatica di Dragoncello francese (Artemisia dracunculus) è una officinale erbacea perenne originaria dell’Asia centrale, in particolare Siberia e Russia meridionale. Produce un frutto di colore scuro di piccole dimensioni e foglie di colore verde chiaro, allungate e sottili, che rappresentano la parte più aromatica, dal gusto gradevole fresco e pungente, a metà tra il sale e il pepe, simile all’anice e al sedano. Utilizzate fresche per rendere più invitanti zuppe e piatti principalmente a base di pesce, frutti di mare, carne, uova e frittate, diverse verdure, salse di contorno e per preparare l’aceto al Dragoncello. Le foglie si possono inoltre lavorare con formaggio fresco e panna per farcire tramezzini, assieme a uova, tonno o prosciutto. Si abbina bene a formaggi freschi, marmellate e mostarde, le foglie congelate in cubetti di ghiaccio aromatizzano le bevande estive. Ingrediente essenziale per la preparazione della salsa Bernese, la salsa Tartara e la salsa al Dragoncello. Inoltre rappresenta un ottimo sostituto del sale e delle spezie piccanti, quindi è ideale per chi non può usare il sale.  

Famiglia: Asteraceae

Epoca fioritura: Luglio – Agosto

Altezza pianta a maturità: 80 cm

 

Tassonomia

Nome volgare: Estragone

Nome scientifico: Artemisia dracunculus

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 14 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso