Erba aglina (Allium tuberosum)

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Svuota

Descrizione

La pianta aromatica di Erba aglina (Allium tuberosum), detta anche Aglio cinese, è una perenne bulbosa rustica originaria dell’Asia orientale. Simile alla nota Erba cipollina, anche nell’aroma, ma con foglie di forma appiattita anziché tubolare, produce fiori molti piccoli color bianco-crema a forma di stella, molto profumati. Bulbo ovale, foglie lisce, piatte, lunghe fino a 40 cm, profumate di aglio. Pianta rustica a crescita rapida, poco esigente. Può essere coltivata sia per scopi culinari che ornamentali. In cucina viene utilizzata fresca per l’aroma lieve, simile all’aglio ma più delicato e più digeribile, guarnisce piatti di carne, pesce, pasta, formaggi freschi, zuppe e minestre, ottima abbinata alle uova, a gamberi e maiale. Presente in molte ricette asiatiche, viene utilizzata nella tempura giapponese, spaghetti o riso saltati nel wok e nei ripieni dei ravioli cinesi. Possiede proprietà depurative, aiuta nella digestione e previene la nausea, inoltre promuovere il flusso di sangue.

Epoca fioritura: Giugno – Settembre

Altezza fiore: 40 cm

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Vaso

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