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Descrizione
La pianta aromatica di Angelica archangelica è una officinale erbacea perenne o biennale, appartenente alla famiglia della Apiaceae, che produce foglie verdi bi- o tripennate, lunghe fino a 60 cm, composte da foglioline dentate ovato-lanceolate. Sviluppa ombrelle arrotondate, larghe fino a 25 cm, di fiori giallo-verde, che sbocciano su spessi steli all’inizio dell’estate.
Il sapore è acre e leggermente piccante e viene utilizzata soprattutto in pasticcera e nell’industria dei liquori. I germogli e le foglie tenere possono essere consumati crudi in insalata o lessati, impiegati nella preparazione di salse, brodi e zuppe a base di pesce, crostacei o carne. Mentre le radici ed i semi vanno prima fatti essiccare per essere utilizzati.
FOTO: Agnieszka Kwiecień, Nova, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Tassonomia
Nome volgare: Erba degli angeli
Nome scientifico: Angelica officinalis
Famiglia: Apiaceae
Genere: Angelica
Specie: A. archangelica
Origini: Europa settentrionale
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 13 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Profumo: Profumata
Tipologia foglia: Caducifoglia
Colore foglia: Verde
Persistenza foglia
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Epoca di fioritura
- Gen
- Feb
- Mar
- Apr
- Mag
- Giu
- Lug
- Ago
- Set
- Ott
- Nov
- Dic
Colore fioritura: Giallo
Larghezza a maturità: 1 - 1,5m
Altezza a maturità: 1,5 - 2,5m
Esposizione: Mezz'ombra, Sole
Rusticità: H6: temperature minime tollerate: da -20 a -15°C