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Erba cipollina (Semente)
Allium schoenoprasum, Allium buhseanum
1.71,70€
Descrizione
La pianta aromatica di Erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una bulbosa officinale perenne, appartenente alla famiglia delle Amaryllidaceae. Produce corti rizomi con foglie eduli, sottili, cilindriche, cave, lunghe 35 cm, di colore verde scuro. Sviluppa piccole ombrelle compatte, larghe 2,5 cm, di 30 fiori campanulati, viola pallido, a volte bianchi, che sbocciano in estate. Oltre ad essere apprezzata come aromatica, è anche utilizzata come pianta ornamentale. Le foglie sono molto aromatiche e se tagliate emanano un aroma simile a quelle della cipolla o del porro, ma più leggero e delicato. Viene utilizzata fresca per insaporire insalate, verdure, carne, pesce, uova, formaggi morbidi, oli aromatici e salse. Abbinata ad altre erbe aromatiche come il Cerfoglio, per preparare gustose omelette, con la panna acida sulle patate. Utilizzata anche per la decorazione dei piatti, sia tritata che in fili. I fiori freschi sono commestibili, hanno un sapore simile alla cipolla e danno un tocco in più al piatto.
Bustina termosaldata
Tassonomia
Nome scientifico: Allium schoenoprasum, Allium buhseanum
Famiglia: Amaryllidaceae
Genere: Allium
Specie: A. schoenoprasum
Origini: Europa, Asia, America settentrionale
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Sementi di piante aromatiche