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Erba ostrica (Mertensia maritima) (Semente)

Erba ostrica (Semente)

Mertensia asiatica

Mertensia maritima

Sementi di Mertensia maritima (Erba ostrica), erbacea perenne con foglie carnose dal sapore salmastro che ricorda le ostriche. Ideale per chi cerca una pianta decorativa e un ingrediente gourmet per insalate e piatti di pesce.

GTIN/EAN: 8006555034134 COD: 8006555034134-37 Categoria:

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Epoca di semina

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Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Sementi Cose Curiose

Descrizione

Mertensia maritima (Erba ostrica), è una erbacea perenne estesa e prostrata, che colpisce sia per il suo aspetto ornamentale che per il suo sapore. Con foglie dal colore blu-grigio-verde, carnose e lisce, lunghe fino a 10 cm, capaci di evocare il gusto salmastro delle ostriche. Una particolarità che la rende apprezzata non solo come pianta decorativa, ma anche come ingrediente in cucina, soprattutto nelle insalate gourmet o come guarnizione. All’inizio dell’estate, da delicati boccioli rosa si schiudono grappoli ramificati di fiori a forma di campana, di un blu brillante, che regalano un colpo d’occhio vivace e inaspettato. 

Le foglie della Mertensia maritima sorprendono al palato con un sapore marino deciso e raffinato, che ricorda in modo sorprendente quello delle ostriche fresche. Questa peculiarità le rende un ingrediente molto apprezzato in cucina, soprattutto in piatti creativi e gourmet. Ideali da gustare crude, danno il meglio di sé in insalate, tartare o come guarnizione su piatti a base di pesce. Anche appena scottate o servite con un filo di burro fuso, mantengono intatta la loro intensità aromatica, aggiungendo un tocco elegante e originale a ogni preparazione.

Seminare ad una distanza di circa 30 cm, profondità di circa 0,5 cm, in posizione soleggiata.

Bustina termosaldata

Tassonomia

Nome volgare: Mertensia asiatica

Nome scientifico: Mertensia maritima

Famiglia: Boraginaceae

Genere: Mertensia

Specie: M. maritima

Origini: Nord Europa