Erba ostrica (Mertensia maritima) (Semente)

3,00 

 

Descrizione

La pianta di Erba ostrica (Mertensia maritima) è una pianta erbacea perenne che vegeta spontaneamente sulle dune litoranee ed ama i terreni ben drenati e sabbiosi. Sviluppa fiori commestibili di colore variabile dal blu al viola, che fioriscono da giugno ad ottobre, su fogliame carnoso grigio-azzurro. Molto decorativa, resiste al vento salino ed alla siccità. Definita “ostrica dei vegetariani” per il suo sapore, che ricorda molto quello delle ostriche. Utilizzata in cucina in abbinamento a pietanze di pesce o in aggiunta alle insalate, può essere mangiata cruda, cotta o conservata in aceto. Seminare ad una distanza di circa 30 cm, profondità di circa 0,5 cm, in posizione soleggiata.

RICETTA: Pasta all’Erba ostrica – Ingredienti: 400 gr di spaghetti, 60 gr di olio extravergine di oliva, 20 foglie di Erba ostrica, 70 gr di scaglie di pecorino, sale e pepe. Preparazione: cuocere la pasta e poi raffreddarla in acqua fredda e ghiaccio, condire con olio e con le foglie di Erba ostrica sminuzzate a mano, salare quanto basta, cospargere il pecorino e una manciata di pepe fresco. Servire a temperatura ambiente.

Altezza pianta: 10 – 30 cm

Bustina termosaldata

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.001 kg
Epoca di Semina

, , , ,

Epoca di Raccolta

, , , ,