Erba Stella o Minutina (Semente)

Erba Stella, conosciuta anche come Minutina, è un’erbacea perenne generalmente annuale, molto apprezzata per la sua resistenza e la facilità di coltivazione. Presenta una rosetta basale di foglie verdi strette e profondamente lobate. Durante la stagione, sviluppa sottili spighe floreali, che possono essere erette o curve, con capolini cilindrici di piccoli fiori color crema, raggruppati in modo compatto, che sbocciano dalla primavera fino all’autunno.

L’Erba Stella (o Minutina) è molto apprezzata in cucina per il suo aroma fresco e pungente, che la rende ideale per arricchire piatti crudi. Il suo sapore leggermente pepato e rinfrescante è simile a quello della rucola, ma più delicato. Per questo motivo, è spesso utilizzata per insaporire insalate, panini, salse e piatti freddi. Le foglie giovani e tenere sono particolarmente indicate per essere consumate crude, ma possono anche essere aggiunte in piatti di formaggi freschi o verdure cotte, per dare una nota aromatica fresca e leggera. Il suo gusto pungente può anche essere un complemento perfetto in piatti a base di pesce o carne bianca, dove l’aroma forte della pianta contrasta bene con la delicatezza degli ingredienti. Può essere anche usata come guarnizione per piatti caldi o freddi, aggiungendo colore e freschezza a zuppe e stufati, anche se in questi casi è preferibile aggiungerla a fine cottura per preservarne l’aroma. Inoltre, Erba Stella si presta bene per arricchire piatti a base di formaggi stagionati o salse cremose, dove il suo sapore aromatico offre un piacevole contrasto.

Bustina termosaldata

DISTANZA: 30cm su fila – 30cm da fila a fila

PESO: 2g