Feijoa sellowiana “Mammoth”

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Descrizione

La pianta di Feijoa sellowiana “Mammoth” è un arbusto a più fusti sempreverde con crescita lenta che raggiunge i 3 metri di altezza. Il nome deriva dal frutto che è di diametro maggiore rispetto alle altre varietà ed ha un impasto più granuloso, con buccia leggermente rugosa. Viene coltivata anche in Italia oltre al Sud America che ne è terra d’origine, in alcuni paesi dell’ex Unione Sovietica e in Nuova Zelanda. Fu introdotta in Italia alla fine del secolo scorso a scopo ornamentale per la sua esuberante fioritura, il colore sempreverde e la resistenza al gelo. Le foglie sono scure, lucide e spesse, i fiori sono medio-piccoli e numerosi, di colore bianco-rosa. Polpa bianca o giallastra, morbida e succosa, con numerosi piccoli durissimi semi. Frutti commestibili, estremamente profumati, dal sapore dolce ed aromatico: il sapore è stato descritto come un gusto a metà tra l’Ananas e la Fragola. La maturazione del frutto avviene nei mesi di Settembre ed Ottobre, quando raggiungono la maturazione si staccano spontaneamente dall’albero e cadono. Molte sono le proprietà nutritive e organolettiche, pochi grassi, elevata concentrazione di iodio, presenza di vitamina C e di betacarotene, proprietà antibatteriche e antiossidanti. In cucina è utilizzata per fare frullati di frutta, marmellate, gelati, aromatizzare vino e liquori, dare sapore a yogurt, dare più sapore a risotti e secondi di carne. Le foglie essiccate forniscono un delizioso infuso dolce e profumato ed anche i fiori vengono consumati aggiunti alle insalate.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Vaso

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