Descrizione
La pianta di Fico “Brogiotto Nero” è un antico albero dal portamento maestoso, proveniente dal Medio Oriente e diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo, che appartiene alla famiglia delle Moraceae. Produce dolcissimi frutti, di medie-grosse dimensioni, dalla forma schiacciata e panciuta, di colore viola scuro. Varietà unifera. La raccolta avviene da metà Agosto a metà Settembre. I frutti sono ottimi se consumati freschi, anche essiccati, utilizzati per preparare gelatine e marmellate, sono ideali per accompagnare piatti salati perché non coprono il gusto del prosciutto, della pancetta e del salame.
Maturazione: 15 Agosto al 15 Settembre
