Descrizione
La pianta di Fico “Dottato Bianco” è una varietà bifera molto vigorosa e produttiva, dai frutti di colore verde-giallastro con polpa rosa ed aromatica. Maturazione nel mese di Luglio e maturazione a metà Settembre. I frutti sono ottimi se consumati freschi, anche essiccati, utilizzati per preparare gelatine e marmellate, sono ideali per accompagnare piatti salati perché non coprono il gusto del prosciutto, della pancetta e del salame.
