Descrizione
La pianta di Fico “Turca Nero” è un antico albero dai frutti con buccia sottile, di colore nero-viola e polpa rosso tenue. Sapore piuttosto asciutto e zuccherino. Varietà bifera. La maturazione dei fioroni avviene all’inizio di Luglio, la raccolta dei fichi veri dal 15 Agosto al 15 Settembre. I frutti sono ottimi se consumati freschi, anche essiccati, utilizzati per preparare gelatine e marmellate, sono ideali per accompagnare piatti salati perché non coprono il gusto del prosciutto, della pancetta e del salame.
Maturazione: inizio Luglio e dal 15 Agosto/15 Settembre
