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Finocchio marino

Finocchio marino

Critmo, Finocchietto di mare, Paccasassi

Crithmum maritimum

GTIN/EAN: 8058301407426 COD: 8058301407426-02 Categoria: Tag: ,

8,40€

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Descrizione

La pianta aromatica di Finocchio marino (Crithmum maritimum) è una officinale rizomatosa perenne, dai grossi fusti carnosi, ramificati e prostrati, che gli conferiscono l’aspetto di pianta succulenta. Sviluppa foglie composte, formate da piccole foglioline lanceolate, carnose, glauche, lunghe 1,5-2 cm, di colore verde-bluastro. Produce fiori giallognoli e riuniti in piccole ombrelle, seguiti da frutti di forma ovoidale. Tutte le parti della pianta sono fortemente aromatiche.

In cucina le foglie fresche danno sapore a pesce lesso, uova, insalate, verdura cotta, piatti di pasta, pizza, mentre nei sottaceti viene conservato appieno il suo sapore marino.

FOTO: Stefan.lefnaer, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Tassonomia

Nome volgare: Critmo, Finocchietto di mare, Paccasassi

Nome scientifico: Crithmum maritimum

Famiglia: Apiaceae

Genere: Crithmum

Specie: C. maritimum

Origini: Mediterraneo

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Ø 16 cm

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Piante aromatiche in vaso

Portamento: Cespuglio

Profumo: Profumata

Tipologia foglia: Semipersistente

Colore foglia: Blu, Verde

Persistenza foglia

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  • Mag
  • Giu
  • Lug
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Epoca di fioritura

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  • Ott
  • Nov
  • Dic

Colore fioritura: Giallo

Larghezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Altezza a maturità: 0,1 - 0,5m

Esposizione: Sole

Rusticità: H4: temperature minime tollerate: da -10 a -5°C