Descrizione
La pianta di Hippophae rhamnoides (Olivello spinoso), è un grande arbusto che cresce nei luoghi aridi e sabbiosi, sulle coste europee e nei deserti dell’Asia Centrale, destando l’ammirazione dell’uomo per la sua tenacia e il suo istinto di sopravvivenza. La particolare denominazione deriva dal suo tronco che presenta delle spine, ma la vera particolarità sono le bacche che rimangono sui rami per tutto l’inverno. Di colore giallo-aranciato, talvolta tendente al rosso o al bianco, sono caratterizzate da un alto concentrato di vitamine C, A, E, P, numerosi flavonoidi e diverse sostanze minerali, come ferro, calcio, magnesio e rame. In Europa settentrionale sin dal Medioevo erano note le virtù terapeutiche delle “olivelle”, i Paesi Scandinavi conoscevano ed usavano le bacche di olivello non solo nella medicina popolare, ma anche in cucina, dove venivano impiegate nella preparazione di marmellate e di composti di frutta. La cosa più preziosa che si ricava dalle bacche è l’olio, che viene impiegato nella cura del nostro corpo. La polpa delle bacche al naturale risulta poco piacevole al palato, in quanto è molto acida, pertanto viene lavorata o aggiungendovi zuccheri o congelandola (il surgelamento diminuisce l’acidità). Arbusto utilizzato come frangivento o per siepi nelle zone costiere.
