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Indivia Scarola cornetto di Bordeaux

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Descrizione

Indivia Scarola cornetto di Bordeaux, varietà antica dal cespo grosso ed allungato, tipicamente avvolto, con foglie lisce, di colore verde-biondo, costa larga e bianca, con cuore a forma di cornetto. Il cuore diventa verde biondo e molto croccante a maturazione.

Ideale consumata da sola, in insalate miste con radicchi e lattughe.

Si raccoglie a 60-90 giorni dal trapianto. La tecnica tradizionale prevede l’imbiancatura in buche nel suolo, protetta da uno spesso strato di paglia, che ne esalta la qualità.

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Tassonomia

Famiglia: Asteraceae

Caratteristiche alla vendita

Vaso: Plateaux da 9

Caratteri botanici/tecnici

Gruppo: Indivia scarola

Epoca trapianto

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