Lampone viola “Glen Coe” – Rifiorente Medio

La pianta di Lampone viola “Glen Coe” (Rubus idaeus ‘Glencoe’) è una varietà bifera o rifiorente senza spine unica nel suo genere, che combina il sapore dolce del lampone con un frutto di colore viola profondo. Questa pianta è estremamente vigorosa e resistente, e uno dei suoi punti di forza è la sua capacità di produrre grandi quantità di frutti su piante compatte, il che la rende ideale sia per giardini che per colture in vaso su terrazze o balconi. Il lampone “Glen Coe” è originario della Scozia, creato per combinare bellezza e produttività. Inizia a fruttificare generalmente tra Giugno e Luglio per la prima ondata di raccolta. Dopo la potatura e la cura adeguata, può anche produrre una seconda raccolta da Settembre a Ottobre. Per quanto riguarda l’esposizione luminosa, il lampone preferisce una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. Richiede un terreno ben drenato e ricco, consigliato il terriccio universale. Le bagnature devono essere regolari, mantenendo il terreno sempre leggermente umido, soprattutto durante il periodo di fruttificazione. Le temperature ideali per la crescita si aggirano tra i 15°C e i 25°C, ma il “Glen Coe” è una pianta rustica, capace di sopportare temperature minime fino a -15°C. La pianta può raggiungere un’altezza di 1,5-2 metri e una larghezza di 1 metro a maturità. La sua crescita è compatta, ma molto vigorosa, con rami che si sviluppano rapidamente. La fertilizzazione deve essere effettuata all’inizio della primavera con un concime organico minerale, per favorire una fruttificazione abbondante. Anche se generalmente resistente a molti parassiti, i parassiti più comuni per il lampone viola “Glen Coe” sono gli acari, le mosche del lampone e le lumache, che possono danneggiare i frutti e le foglie. Il lampone viola può essere propagato tramite divisione dei polloni o talee. In giardino, la pianta di lampone viola “Glen Coe” è ideale come parte di una coltivazione di frutti di bosco, ma può anche essere valorizzata in aiuole miste o in vasi ampi, dove offre un bello sfondo verde con i suoi frutti pendenti. È un’ottima pianta da esterno, che può essere abbinata con altre piante da frutto, come fragole e mirtilli, oppure con piante ornamentali che apprezzano condizioni simili, come il ribes rosso.

I frutti del Lampone viola “Glen Coe” sono caratterizzati da un colore violaceo intenso e brillante che li rende visivamente molto attraenti. Questi frutti hanno una forma conica tipica del lampone, ma sono più grandi rispetto alla varietà tradizionale. La loro polpa è dolce, succosa e delicatamente acidula, con una consistenza morbida ma compatta, che li rende perfetti per molteplici utilizzi in cucina. Possono essere consumati freschi, direttamente dalla pianta, come spuntino sano o aggiunti a insalate di frutta per un tocco di colore e dolcezza. La loro dolcezza li rende perfetti anche per preparare marmellate e confetture, dove il loro sapore ricco e fruttato può essere esaltato dalla cottura con zucchero. Inoltre, possono essere utilizzati per preparare succhi e frullati, sia da soli che in combinazione con altri frutti di bosco, come mirtilli o fragole, creando mix freschi e dissetanti. Questi frutti sono ottimi anche per dolci da forno come crostate, torte e muffin. La loro capacità di mantenere la forma durante la cottura li rende ideali per essere usati come decorazione o ripieno. Inoltre, i lamponi viola sono perfetti per la preparazione di gelati, sorbetti e mousse grazie al loro sapore che si abbina bene con cioccolato bianco, panna o yogurt. Infine, possono essere utilizzati per decorare piatti salati, aggiungendo un contrasto di freschezza e dolcezza in abbinamento a formaggi stagionati o piatti di carne, come il pollo o il maiale.