Laurus nobilis

La pianta di Laurus nobilis (Alloro) è un arbusto cespuglioso sempreverde di grande pregio, proveniente dalla regione del Mediterraneo. I suoi punti di forza includono non solo il profumo avvolgente delle sue foglie, ma anche la sua capacità di adattarsi a diversi tipi di terreno e condizioni climatiche. Le foglie sono strettamente ovate, coriacee e lucide, lunghe fino a 10 cm e larghe 2-4 cm. I fiori sono piccoli, 5 mm, giallo-verdastri pallidi, in densi grappoli. I frutti sono bacche ovali di 1,5 cm di diametro, nere lucide quando sono mature. Le foglie sono aromatiche: strofinandole, liberano un profumo intenso e gradevole caratteristico dell’alloro, dovuto alla presenza di oli essenziali. La loro fragranza è particolarmente apprezzata in cucina, dove vengono utilizzate fresche o essiccate per insaporire piatti e preparazioni culinarie. Predilige un’esposizione luminosa, preferibilmente in pieno sole o mezz’ombra, che favorisce una crescita vigorosa e una buona produzione di foglie. Il terreno ideale per questa pianta è ben drenato e leggermente umido, purché non vi siano ristagni d’acqua, consigliato il terriccio universale. Le bagnature devono essere regolari, soprattutto nei mesi più caldi, senza però esagerare; è importante lasciare asciugare il terreno tra un’annaffiatura e l’altra. Le temperature ideali per la crescita si aggirano tra i 15 e i 25 °C, ma il Laurus nobilis può tollerare anche temperature minime fino a -10 °C, specialmente se protetto dal vento freddo. Per mantenere la pianta in salute, si consiglia una fertilizzazione leggera durante la primavera e l’estate, con concimi per siepi e piante verdi. Tra i parassiti più comuni ci sono afidi e cocciniglie, ma la pianta è generalmente resistente e può essere protetta con trattamenti naturali. La moltiplicazione può avvenire tramite talea o semina, ma il metodo più comune è attraverso talee legnose prelevate in estate. L’Alloro può essere utilizzato sia come pianta ornamentale che come pianta da siepe. Grazie alla sua resistenza e al suo aspetto elegante, è ideale per bordure, siepi formali, o come albero isolato in giardini. Inoltre, può essere coltivato in vaso, rendendolo perfetto anche per spazi più piccoli, come balconi o terrazzi. Può essere facilmente combinato con piante aromatiche come rosmarino o timo, oppure con piante da fiore come le gerbere per creare composizioni vivaci e profumate.

Le foglie di alloro sono spesso utilizzate intere durante la cottura per insaporire zuppe, stufati, salse e piatti a base di carne. Vengono aggiunte all’inizio della cottura e poi rimosse prima di servire, poiché la loro consistenza dura non è commestibile. Possono essere incluse nelle marinature per carni e pesce, contribuendo a infondere sapori aromatici e complessi. Ideale per insaporire risotti, riso e altri cereali, aggiungendo un tocco di freschezza al piatto. Viene talvolta usato per conservare alimenti, come nel caso di sottoli o sottaceti.

Pianta venduta in vaso di coltivazione in plastica. Il coprivaso non è incluso ma puoi trovarlo qui 

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