Descrizione
La pianta aromatica di Lavandula angustifolia “Hidcote Blue”, è una officinale erbacea che appartiene alla famiglia della Lamiaceae, ha un portamento compatto e produce fiori di colore blu tendenti al viola, riuniti in spighe molto decorative e profumate. In cucina le foglie ed i fiori essiccati, sono utilizzati per aromatizzare il vino bianco, l’aceto, dolci e per preparare gelatine, gelati e marmellate. Si abbinano molto bene ai formaggi, torte salate, stufati, verdure, grigliate di carne e di pesce. L’olio essenziale di Lavanda viene utilizzata in aromaterapia come antidepressivo, tranquillizzante ed equilibrante del sistema nervoso. Usata per alleviare i dolori muscolari, come antinevralgico e sedativo, possiede proprietà battericide, antisettiche e vasodilatatorie.
Epoca fioritura: Giugno – Luglio
Altezza fiore: 40 cm
