Limetta papuana [Vaso Ø20cm]

47,00 

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Descrizione

La pianta di Limetta papuana è un albero da frutto conosciuto come Citrus wintersii mabb. (sin. Microcitrus papauana “Winters” o Brown river finger lime), questa varietà non ha origine australiana ma è proveniente dalla Papua Nuova Guinea. Il cespuglio in natura raggiunge i 3 metri in altezza e ingombro laterale, le foglie sono strette, più folte rispetto alle varietà australiane e raggiungono una lunghezza di 2/3 centimetri. Il frutto fusiforme è lungo dai 3 ai 6 cm e rimane di colore verde anche a maturazione: gli indigeni confermano che non diventa mai giallo. La polpa è composta da tanti piccoli chicchi, traslucidi, succosi e croccanti, che assomigliano al caviale, sia per dimensione che per consistenza. Il sapore è agrumato e acidulo, un mix tra il gusto del limone e quello del pompelmo. In cucina si abbina particolarmente bene con piatti di pesce, anche crudo.

Curiosità: il nome Citrus wintersii, coniato da D. J. Mabberley, rende omaggio ad Harold F. Winters del Dipartimento per l’Agricoltura degli Stati Uniti di Beltsville, il quale per primo descrisse questa pianta, nel 1970 circa.

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg