Lipo

La pianta di Lipo (Citrus limon x Citrus paradisi) è il frutto di un incrocio tra limone e pompelmo, una combinazione unica che conferisce ai suoi frutti un sapore fresco e leggermente acidulo, ma meno pungente rispetto al limone puro. Di dimensioni simili a quelle di un limone, il frutto ha una buccia gialla e spessa, che richiama quella del limone, ma può essere leggermente più liscia e facile da rimuovere, simile a quella del pompelmo. Il vero punto forte del frutto è la polpa: presenta un colore che può variare dal giallo chiaro al rosato, ereditando sfumature dal pompelmo. Il sapore è equilibrato, combinando l’acidità del limone con la dolcezza e l’aromaticità del pompelmo. Questo lo rende meno aspro rispetto al limone puro, ma con una freschezza ancora intensa, rendendolo ideale per il consumo fresco o per l’uso in bevande e ricette. Questa pianta è particolarmente apprezzata per la sua produttività e resistenza, adattandosi bene sia ai climi mediterranei che subtropicali. La pianta predilige un’esposizione luminosa e calda, con sole diretto per almeno 6 ore al giorno. Il terreno ideale è ben drenato, ricco di sostanze organiche e leggermente acido, consigliato il terriccio specifico per agrumi. Per quanto riguarda le bagnature, la pianta richiede irrigazioni regolari durante la stagione calda, ma è fondamentale evitare ristagni d’acqua che possono danneggiare le radici. In inverno, ridurre l’acqua per evitare la marcescenza. Il Lipo si sviluppa meglio a temperature comprese tra i 18 e i 25°C, con una tolleranza minima alle temperature che vanno da 1 a 5°C. È meglio proteggerla dal gelo intenso, soprattutto nei climi più freddi, per garantire una crescita sana e produttiva. A maturità, raggiunge un’altezza di circa 3 metri e una larghezza di 1-2 metri, ma può essere facilmente coltivata in vaso per mantenerla compatta. La fertilizzazione regolare è importante per una buona crescita e fruttificazione. Utilizzare un fertilizzante per agrumi, durante la stagione vegetativa per stimolare la produzione di frutti e la salute generale della pianta. I parassiti più comuni includono afidi, cocciniglie e acari, che possono essere facilmente controllati con trattamenti biologici o prodotti specifici per agrumi. La moltiplicazione di Lipo avviene principalmente tramite talea o innesto. Questa pianta è perfetta per terrazzi, giardini e anche per la coltivazione in vaso, dove può essere collocata vicino ad altre piante tropicali e mediterranee come Olea europaea (ulivo) e Lavandula angustifolia (lavanda), creando così un angolo aromatico e rigoglioso.

Il Lipo offre frutti succosi e aromatici, ideali per succhi, cocktail e dessert. La polpa è succosa e ricca di acqua, con un sapore rinfrescante che si presta bene alla preparazione di succhi, marmellate o insalate. è perfetto per chi cerca un agrume versatile, che possa essere utilizzato sia come sostituto del limone nelle ricette, ma anche come alternativa più delicata per chi preferisce un sapore meno aggressivo.

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FOTO: Ryk, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons