Mais “Negro Cine”

La pianta di Mais “Negro Cine” (Mais nero da pop-corn), è una varietà speciale originaria del Messico e del Perù, chiamato anche mais nero azteco, produce chicchi quasi neri, dal gusto raffinato. La pianta raggiunge l’altezza di circa 120 cm. Varietà ideale per pop-corn. Raccogliere il mais quando è giunto a completa maturazione, sfogliare la pannocchia e lasciarla essiccare all’aria, al momento dell’utilizzo viene sgranata a mano.

Modo d’impiego: mettere un cucchiaio di olio in una padella e farlo riscaldare, aggiungere un cucchiaio colmo di pop-corn e coprire con un coperchio. Dopo poco si udiranno scoppiare i primi grani. Scuotere la padella per far scoppiare uniformemente tutti i grani. Aggiungere sale o zucchero a piacere e servire caldo.

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