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Descrizione
La pianta aromatica di Malva sylvestris (Malva selvatica) è una officinale erbacea perenne a base legnosa, da eretta ad espansa, cespugliosa, tomentosa. Produce mazzetti ascellari di fiori a imbuto aperto, di colore porpora-rosato, larghi fino a 6 cm, con venature più scure, raccolti in spighe fino a 150 cm di altezza, che sbocciano in estate e in autunno. Le foglie da ampiamente cordate ad arrotondate, sono lunghe fino a 10 cm e sono di colore verde scuro.
In cucina si usano i germogli e le foglie più giovani, crudi o cotti, nella preparazione di insalate, risotti, minestre e zuppe, biscotti, frittate di verdure (come quella di asparagi, cipolle e peperoni), vengono preparati infusi e decotti.
Le piante erbacee perenni vivono tutto l’anno e sopportano le temperature più rigide. Possono incorrere in una fase di riposo vegetativo durante la stagione avversa, riprendono poi la fase di vegetazione quando le condizioni torneranno favorevoli.
© Foto Vivai le Georgiche soc. agr. – riproduzione vietata
Agnieszka Kwiecień, Nova, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Tassonomia
Nome volgare: Malva selvatica, Malva comune
Famiglia: Malvaceae
Genere: Malva
Specie: M. sylvestris
Origini: Europa sett., Africa sett., Asia sudoccidentale
Caratteristiche alla vendita
Vaso: Ø 14 cm
Caratteri botanici/tecnici
Gruppo: Piante aromatiche in vaso
Portamento: Erbaceo
Profumo: Non profumata
Tipologia foglia: Semipersistente
Colore foglia: Verde
Colore fioritura: Rosa
Larghezza a maturità: 0,5 - 1m
Altezza a maturità: 1 - 1,5m
Esposizione: Sole
Rusticità: H5: temperature minime tollerate: da -15 a -10°C